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Pastafrola de Membrillo


Nuestra querida pastaflora casera para tu mesa de té! Sobre todo en estos tiempos donde la casa es también nuestro lugar de trabajo, de descanso y de reunión, los animamos a probar esta receta bien hogareña que recuerda a los hogares de la infancia.

Ingredientes:
Harina 400g
Royal 2 ctas
Manteca 200g
Azúcar 150g
Ralladura de limón 1 ca
Sal 1 pizca
Huevo 1
Yema 1
Dulce de membrillo 500g

Procedimiento:
1. Batimos la manteca con el azúcar.
2. Agregamos la yema y el huevo.
3. Cernimos la harina, el royal y la sal. Agregamos junto con la ralladura de limon a la preparación de la manteca.
4. Enfriamos 20 min en heladera.
5. Estiramos con palote, forramos una torreta de 24cm, 0,5mm de espesor la masa.
6. Cubrimos con el membrillo previamente pisado, hecho puré. Esto lo logramos con un poquito de agua caliente. 7.Colocamos sobre la tarta. Con la masa que nos sobró estiramos y cortamos con forma de estrellarás y ponemos sobre el dulce de membrillo.
8. Cocinamos a 180 grados dura te 30 minutos.